Parmezanowe tosty z mozzarellą

Na śniadanie jadasz jajecznicę lub naleśniki? Jeśli tak, to najwyższy czas to zmienić! Proste i smaczne tosty na pewno urozmaicą każdy poranek.

Ciągnący ser i chrupiąca skórka. Czego można pragnąć więcej. No, może jeszcze dobra kawa lub kakao. Osobiście kocham weekendowe śniadania, ale jak człowiek chwilę się zastanowi, to ciągle jemy to samo. A to jajecznica, a to naleśniki, a to znowu kanapki. Rzadko kiedy sięgamy po zupełnie nowe przepisy. Nasze pomysły są jedynie drobnymi wariacjami tego co już znamy.

Warto więc spróbować czegoś innego i zaskoczyć domowników czymś nowym, najlepiej czymś, co jesteśmy zrobić w krótkim czasie. I takie właśnie są parmezanowe tosty z mozarellą 🙂

45 minut
2-4 osoby
Łatwe

Potrzebne składniki

1 opakowanie chleba tostowego
2 jajka
ser mozarella (biała w kulkach)
100 – 150 g parmezanu
100 g mąki pszennej
2 duże łyżki masła
świeże liście bazylii
sól
pieprz

Przygotowanie

Wyjmij 8 kromek chleba.

Obetnij skórkę z każdej strony.

Ma powstać jednolity kwadrat.

Przygotuj miskę.

Wbij 2 całe jajka.

Posyp wszystko odrobiną pieprzu.

I zetrzyj 100 – 150 g parmezanu.

Wszystko dokładnie wymieszaj. Koniecznie spróbuj mieszaniny i jeśli będzie mało słona, to dodaj szczyptę soli. Słoność może być różna, w zależności od rodzaju użytego sera.

Teraz czas na mozarellę. Wyciągnij ją z opakowania i osusz papierowym ręcznikiem.

Pokrój w cienkie plastry, ok, 0,5 cm.

Każdy tost składa się z dwóch kromek chleba, ale o tym na pewno wiesz 🙂

Na lewą kromkę połóż mozzarellę.

Następnie dodaj świeży liść bazylii.

I przykryj prawą kromką.

W przekroju wygląda to tak 🙂

Teraz przygotuj talerz z ok 100 g mąki pszennej.

Roztop 2 duże łyżki masła na patelni i utrzymuj średnią moc kuchenki.

I kolejno obtocz tosty w mące.

Oraz w jajku z parmezanem.

Połóż tosty na patelni.

I przykryj pokrywką.

Po 1 do 2 minut sprawdź tosty, jeśli będą miały złocisty kolor jak poniżej, to przerzuć je na drugą stronę i przykryj pokrywką. Smaż kolejne 1-2 minuty.