Paprykowe gołąbki wymiatają! Przyrządza się je znacznie szybciej niż tradycyjne w kapuście, a smakują wyśmienicie!

To danie świetnie nadaje się, gdy masz mało czasu, a goście są już w drodze 🙂 Przecież kto nie lubi gołąbków, a ich paprykowa wersja po prostu wymiata. Przepis jest na 4 papryki, ale polecam przygotować więcej. Jeśli nie zostaną pożarte pierwszego dnia to nic się nie martw, bo na drugi dzień smakują jeszcze lepiej! 🙂

Zatem nie czekaj, do dzieła!

50 minut
2-3 osoby
Łatwe

Potrzebne składniki

  • 4 duże papryki
  • 1 torebka ryżu
  • 1/2 kg mięsa wołowo-wieprzowego
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka łagodnej papryki czerwonej
  • 1/4 łyżeczki ostrej papryki lub pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki bazylii
  • 3 duże łyżki oleju
  • 1/2 l bulionu
  • 10 g sera żółteg0, najlepiej mozzarelli

Przygotowanie

Na początku przygotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podczas jego gotowania zajmiesz się przygotowaniem farszu.

Pokrój cebulę w kostkę.

1

Rozgrzej patelnię z 3 łyżkami oleju.

2

Dodaj pokrojoną cebulę i wymieszaj dokładnie w oleju.

3

Następnie przeciśnij przez praskę 2 ząbki czosnku.

4

Wszystko dokładnie wymieszaj. Smaż, aż cebula się zeszkli.

5

Teraz dodaj 0,5 kg mięsa mielonego.

6

I dokładnie wymieszaj.

7

Kiedy mięso będzie się podpiekać (tracić swój różowy kolor) to dodaj sól i pieprz.

8

Następnie 1 łyżeczkę łagodnej papryki czerwonej.

9

Dodaj 1/4 łyżeczki papryki ostrej lub pieprzu cayenne.

10

I dla cudownego aromatu dodaj ok. 1/2 łyżeczki bazylii.

11

Wszystko wymieszaj i smaż, aż mięso straci cały różowy kolor.

12

Następnie dodaj ugotowany ryż.

13

I wszystko dokładnie wymieszaj. W tym momencie warto spróbować powstały farsz i doprawić solą i pieprzem do smaku.

14

Czas na przygotowanie papryk. Odkrój górną część papryki, aby powstała czapeczka. Polecam kroić nożem od góry, a nie z boku. Następnie usuń gniazda nasienne.

15

Czynność powtórz na pozostałych paprykach.

16

Następnie przygotuj naczynie żaroodporne i włóż do niego papryki, tak, aby stabilnie stały.

17

Wypełnij każdą z nich, przygotowanym wcześniej, farszem. Pamiętaj, aby pozostawić chociaż 1 cm przestrzeni.

18

Przygotuj 0,5 l bulionu i wlej po 2 duże łyżki do każdej z papryk.

19

Pozostały bulion wlej do naczynia.

20

Pozostawione miejsce wypełnij startym serem.

21

Następnie przykryj papryki.

22

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wstaw papryki na ok. 30-40 minut. Czas zależy od wielkości papryk.

23

Generalnie papryki są gotowe, jak ich skórka będzie pomarszczona. Jeśli wolisz bardziej przypieczoną to pozostaw na 10-15 minut dłużej.

24

Prawda, że wygląda pięknie? 🙂

25

Pięknie roztopiony ser wzbogaca smak, więc nie żałuj go.

26

Smacznego! 🙂

Podobne posty